四道(dào)家(jiā)常小(xiǎo)菜λ∏λ最明(míng)目護眼

眼睛被喻為(wèi)是(shì)“心靈的(de‌™£)窗(chuāng)戶”。它是(shì)五官之首，是(shì)人(rén―)的(de)重要(yào)器(qì)官。人(rén)人(rén)都(dō βγu)希望自(zì)己有(yǒu)雙明(míng)亮(liàε₽∏→ng)而有(yǒu)神的(de)眼睛，而要(yào)保護好(hǎo)自(zìφ≤≥)己的(de)眼睛，日(rì)常膳食的(de)調理(lǐ)是(shì)至關重要♣™(yào)的(de)。保護眼睛從(cóng)吃(chī)做(zuò)起。

南(nán)瓜煲雞

原料：雞腿1隻，小(xiǎo)南(nán)瓜1個(g&&è)，青豆50克，蒜5瓣，香蔥1根，姜1小(✘₽φ♦xiǎo)塊，鹽、蚝油、黑(hēi)胡椒粉↕₹'✘、番茄醬、澱粉、油适量。

做(zuò)法：南(nán)瓜切開(kāi)掏空(kōng)；雞肉σ®®•切小(xiǎo)塊和(hé)青豆粒焯水(shuǐ)撈•γ¥&出備用(yòng)；将青豆、蒜粒、雞塊用‌ε→₽(yòng)姜末、蔥末、蚝油、番茄醬、黑(hēi)胡椒粉、鹽、澱粉、食用∑₽☆(yòng)油混合腌20分(fēn)鐘(zhōng)；将÷©™Ω腌漬好(hǎo)的(de)雞肉放(fàng₹π$)進南(nán)瓜裡(lǐ)上(shàng)蒸鍋蒸30分(fēn)ε  ↕鐘(zhōng)即可(kě)食用(yòng)。

青椒熘肝尖兒(ér)

原料：豬肝300克，青椒1個(gè)，蛋清、料酒、老(♣≤∑lǎo)抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、澱粉、雞精适量。

做(zuò)法：豬肝切成片，在流動水(shuǐ)下(xià ≥→₹)沖洗一(yī)會(huì)兒(ér)，用(yòng)清水(shu≥σǐ)浸泡(能(néng)有(yǒu)效減♠♣<少(shǎo)豬肝的(de)腥味)；泡好(hǎo¶↑)的(de)豬肝再沖洗一(yī)次，控幹水(shuǐ)™€分(fēn)，用(yòng)料酒、胡椒粉、少♥‌​(shǎo)許鹽、澱粉、蛋清抓勻，稍稍腌漬；青椒切小(xiǎo)塊，泡發 ↔× 好(hǎo)的(de)木(mù)耳掰成小(x ©σiǎo)朵，蔥姜蒜切末備用(yòng)；用(yòng)老(lǎo)抽、料酒、'✔雞精、澱粉、水(shuǐ)調成碗汁備用(yòng)；炒鍋放(fàng)油燒∞≠至7成熱(rè)下(xià)入腌漬好(hǎo)的(de)豬肝，炸至成紅‍±≥(hóng)色撈出控油，炒鍋留少(shǎo)許底油，放(f∑€ àng)入蔥姜蒜末爆香；烹入香醋，依次放(fàng)入豬肝、青×δ椒翻炒幾下(xià)，倒入調好(hǎo)的(de)♥©$碗汁快(kuài)速翻炒均勻即可(kě)。

玉米黑(hēi)芝麻炒北(běi)極貝

原料：北(běi)極貝200克，玉米粒100克，黑(hē≤ i)芝麻、青豆、紅(hóng)辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞精、胡椒粉适γ♥量。

做(zuò)法：北(běi)極貝切去(qù) •₹'底部髒物(wù)，香蔥切末，紅(hóng)辣椒切¥‍丁；鍋內(nèi)做(zuò)開(kāi)水(shuǐ)将玉米粒、青豆飛§↕(fēi)水(shuǐ)待用(yòng)；鍋內(nèi)放(f↑✔¶àng)油煸香香蔥，放(fàng)入紅(hóng)椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加♠π↓₹鹽、雞精調味，最後放(fàng)入北(běi)極貝加胡椒粉，撒↑≥入烤熟的(de)黑(hēi)芝麻松仁，即可(kě)出鍋。

胡蘿蔔玉米筍炒火(huǒ)腿

原料：胡蘿蔔1根，玉米筍100克，山(shān)藥1段，火(huǒ)腿5片，≥∞σ✘杏仁、青椒、腌蘿蔔、蔥花(huā)、鹽、雞精、紹酒、白(bá¥γi)糖、油适量。

做(zuò)法：胡蘿蔔、玉米筍、山(sh©¥ān)藥去(qù)皮、切丁，火(huǒ)腿、青椒、腌蘿蔔切丁， 山φ✘​β(shān)藥丁、玉米筍焯水(shuǐ)撈出；鍋內(nèi)放¥π÷✔(fàng)油，煸香蔥花(huā)，煸炒胡蘿蔔放(≠ 'fàng)入火(huǒ)腿丁烹入紹酒加青椒翻炒，≠α★放(fàng)入山(shān)藥、玉米筍、腌蘿蔔丁，加少(shǎo)許鹽∏★、雞精、糖調味撒上(shàng)杏仁即可(kě)食用(yòng)。→>↕